Pumpkins watara - resep-resep lan gagasan kanggo inspirasi

Autumn minangka wektu sing angel ing taun - sore sing dawa banget, suhu sing kurang, udan lan visi mangsa. Untunge, ana uga waluh.

/ 

Saben taun katon yen waluh dadi luwih populer. Sadurungé, warung mung dodol waluh—gedhé, jongkok, lan oranye padhang. Ora ana sing mikir kanggo nelpon dheweke kanthi jeneng ngarep. Banjur, sedulur cilik sing awak alus gabung karo "waluh" sing biasa - waluh Hokkaido lan squash spageti, sing daginge kaya senar spageti. Dina iki, waluh nemokake maneh jenenge lan dadi bagian integral saka menu saben restoran, ditandhani "lokal" lan "musim".

Waluh, timun, squash lan twine

 Apa labu sing kudu dipilih?

Pumpkins, kaya kentang, duwe macem-macem dhewe lan reaksi beda kanggo panas. Kanggo wong sing ora pengin ngupas waluh nanging pengin nyiyapake sup utawa ditambahake ing tumis, pilihan sing paling apik yaiku labu hokkaido. Nduweni kerak alus sing pecah nalika digodhog lan dipanggang. Daginge nduweni werna oranye anget lan rasa manis.

Sampeyan bisa grate lan ditambahake ing buttermilk patties kanggo werna lan rasa. Campur 1 cangkir glepung karo 1 sendok teh baking powder, jiwit saka kayu manis lan kapulaga. Tambahake 1 tuwung buttermilk, 1 endhog, lan ½ tuwung waluh parut sacoro apik. Nyampur kabeh bahan lan goreng kaya pancake biasa. Waluh Hokkaido uga bisa dadi bahan ing pai waluh. Cukup kanggo ngganti wortel karo waluh ing resep kue wortel favorit. Resep kue favoritku ana ing mburi teks.

Sampeyan uga bisa nambah waluh hokkaido menyang kentang parut kanggo nggawe pancake kentang waluh. Cut menyang kubus, iku banget sedhep panggang. Sadurunge manggang, sprinkle karo uyah, rub karo papak lan sprinkle karo grated keju, kayata amber. Bisa ditambahake ing nedha bengi, lan nalika dicampur lan ditambahake ing duduh kaldu sayur-sayuran, dadi rasa sing sugih krim.

The Kingdom of Soups - Cookbook

Spaghetti squash minangka iringan sampurna kanggo daging panggang. Iku cukup kanggo panggangan kabeh ing 200 derajat Celsius nganti dadi alus. Waluh sing bobote 1,5 kg dipanggang watara 90 menit. Sawise manggang, potong, nyisihake wiji, lan copot pulp nganggo garpu. Spaghetti waluh bisa ngganti pasta, contone, ing spageti. Rasane uga enak nalika disuguhake karo mentega lan ditaburi keju parmesan parut.

Nalika milih waluh, mbayar manungsa waé kanggo katon. Sampeyan ngirim ora duwe bintik alus, tandha jamur utawa retak. Sing paling apik kanggo milih waluh sing luwih abot tinimbang kanca-kancane kothak - sing luwih tuwa waluh, luwih entheng.

Carane nyiyapake waluh kanggo masak?

Pulp waluh panggang minangka tambahan sing apik kanggo pangsit, pancake, tartlet, pai, muffin lan malah gulungan lan roti. Sampeyan mung kudu ngethok waluh, kaya squash, ing setengah dawa, mbusak wiji, lan bungkus ing aluminium foil. Panggang sayuran sing wis disiapake ing suhu 180 derajat Celsius kira-kira 40 menit nganti daginge alus. Kelangan waluh, kupas lan potong pulp. Supaya kita bisa musim kanthi bebas.

poster masak

Carane masak sup waluh?

Waluh minangka bahan sing apik kanggo sup. Sup sing paling klasik yaiku sup labu manis karo susu lan kentang mashed. Cut potongan waluh dadi kubus cilik, tuangake liter susu lan masak nganti waluh dadi alus. Tambah gula kanggo nggawe sup rada manis. Nggawe puree kanthi nyampur 2 endhog karo 4 sendok teh glepung gandum ing cangkir. Sijine mie cilik menyang susu sing nggodhok nganggo sendok. We ngawula langsung. Mbahku tansah nglebokake sepotong mentega ing sup iki.

Yen luwih seneng rasa oriental, kita bisa nggawe sup waluh sing prasaja karo santen. Dadu waluh hokkaido siji-pound, uga pil 2 kentang ukuran medium, siji mrico lan siji apel. Tuangake 3 sendok teh lenga menyang ngisor wajan. Lebokna jahe sing dicincang sacoro apik (potongan 1 cm) lan cengkeh bawang putih. Tambah 2 sendok teh kari lan sayuran. Sprinkle karo sendok teh uyah. Tuangake banyu sing cukup kanggo nutupi sayuran. Masak nganti sayuran alus. Kita nyampur. Mangsa karo uyah kanggo rasa. Tambahake 1 kaleng santen lan 1 jeruk nipis. Kita nyampur. Sajikan karo katumbah sing disigar lan pistachio lan kacang mete sing disigar.

Carane marinate waluh?

Sawetara wong seneng nutup waluh ing jar. Sijine kaya sayuran acar liyane. Masak acar waluh ora angel. Cukup godhok 2 gelas banyu karo 2 cangkir gula lan 10 cengkeh. Tambah 2 kg waluh sing diced lan dikupas menyang cairan kasebut. Godhok sayuran nganti 5 menit, banjur atur ing lodhong scalded lan tuangake brine supaya potongan waluh ditutupi. Kita nutup bank.

Where kanggo njaluk inspirasi waluh?

Pasar penerbitan ing taun-taun pungkasan fokus ing fermentasi lan pickling. Buku inspirasi labu favoritku (uga labu, semangka, zucchini, lan timun) yaiku kanthi blog duo Pumpkin, Cucumber, Pumpkin, and Rope. Pavel Lukasik lan Grzegorz Targosz mbantah manawa sayuran bisa dadi unsur panganan manis lan pai gurih. Dominika Wujczak ing bukunipun "Warzywa. 100 Cara Masak Sayuran nuduhake carane nggunakake waluh ing saben dina.

Sayuran. 100 Cara Njaluk Sayuran

Paling inspirasi waluh bisa ditemokake ing portal panganan basa Inggris - wong Amerika minangka penyayang waluh sing luar biasa, lan ing musim gugur dheweke katon adhedhasar diet ing waluh lan panganan cuci mulut karo rempah-rempah waluh (sing rasane kaya rempah-rempah gingerbread pedhes).

Pie labu:

1 tuwung gula abang

½ tuwung gula putih

6 Jay

Kayu manis 1 sendhok teh

1 sendhok teh kapulaga

2 cangkir saka glepung

2 sendok teh baking powder

Sendok teh XNUMX / XNUMX

300 g labu hokkaido, parut sacoro apik

½ tuwung lenga canola utawa kembang srengenge

Preheat oven nganti 175 derajat Celsius. Lapisi loyang 26cm nganggo kertas parchment.

Kocok gula putih lan gula abang kanthi endhog nganti rata.

Ing mangkuk, campur kayu manis, kapulaga, glepung, bubuk manggang lan uyah.

Tambah glepung menyang endhog. Campur nganti rata. Tambah waluh lan lenga.

Panggang 35 menit nganti teken garing, tongkat sing dilebokake ing adonan kudu metu garing.

Apa ide masakan labu sampeyan?