Masakan Italia ing ngarep

We digandhengake masakan Italia karo basil, mozzarella, pizza, pasta, tomat, tiramisu, parmesan, anggur lan espresso. Mungkin wong Polandia bisa ngomong luwih akeh babagan masakan Italia tinimbang liyane. Apa dheweke bisa ngejutake kita karo liyane?

Masakan regional Italia langkah demi langkah

Kita seneng generalize lan nyampur kabeh úa saka masakan diwenehi menyang siji cauldron. Wigati dicathet yen ora ana masakan Italia siji lan cara sing disetujoni kanggo nyiapake sajian tartamtu. Iki minangka norma ing Jepang, nanging ora ing Italia, ing ngendi saben wilayah nyesuekake bahan-bahan lan resep-resep kanggo kondisi dhewe.

Italia Lor minangka tanah pasta, polenta lan risotto - beras ketan nanging kuwat sing digodhog ing duduh kaldu lan disuguhake karo parmesan utawa sayuran. Kajaba iku, pesto karo basil, sing wong Polandia seneng nyebar ing roti sourdough, teka saka kene. Masakan Italia kidul misuwur kanthi pizza Neapolitan, yaiku kombinasi bahan sing prasaja lan sabar sing tulus. Uga nyedhiyakake masakan wedhus lan wedhus.

Sardinia lan Sisilia minangka jagad kuliner liyane. Sing pisanan misuwur amarga pasta karo sayuran lan sarden, cannoli kanggo tabung ricotta crispy, granita, sing dipangan kanggo sarapan diiringi roti mentega sing alus, lan patung marzipan sing meh padha karo woh-wohan asli. Sisilia minangka swarga kanggo para penyayang manis. Sardinia, ing gilirané, nggodha karo macem-macem iwak lan panganan laut.

Italia iku

Rasa Italia sing ora jelas - sajian lan produk asli

* (paragraf kanggo maca sing weteng kurang sensitif)

Sawise kita jenuh mripat lan roso karo resep-resep sing ditawakake Nigella Lawson ing buku Nigellissim utawa buku Jamie Oliver, Jamie Cook ing basa Italia. Nalika kita duwe kabeh tips lan trik saka Bartek Kieżun, aka. Italian Macaronirza kita bisa nemokake unobvious Italia.

Italia misuwur kanthi keju. Mozzarella, gorgonzola, parmigiano reggiano, pecorino romano, asiago (keju Italia sing paling disenengi yaiku keju, panas lan crouton utawa sayuran dadi krim banget), fontina minangka keju klasik sing kita kenal. Mesthine, kita uga ngerti mascarpone lan ricotta, sing penting banget kanggo versi Polandia tiramisu lan donat sing cocog karo kahanan kita. Nanging, ana keju sing jarang sampeyan krungu, sing ora ana sing ngimpor lan nyebabake emosi sing paling gedhe. Iku babagan casu marzu. Saiki, keju wedhus kaya Gorgonzola kebak larva laler sing mangan keju lan nyerna protein. Yen larva isih urip, keju bisa dipangan tanpa wedi. Uler mati tegese ana sing salah karo keju, lan kaya wong-wong mau, kita kudu mandheg mangan. Kanggo wong sing sensitif, wong Sardinia wis nyiapake varian ngicipi keju tanpa larva - mung sijine potongan ing tas sing kedap udara, lan cacing bakal metu dhewe. Su Callu minangka keju tradisional liyane saka Sardinia. Produksi kasebut kontroversial. Wedhus kasebut diwenehi susu ibu supaya bisa dipangan, banjur cepet dipateni. Weteng kasebut kanthi teliti ditarik metu, bandage lan garing kanggo loro kanggo patang sasi - susu dipangan sadurunge pati dadi keju alus.

Sendok spaghetti lan grater keju Italia

Finanziera minangka panganan tradisional Piedmontese sing uga dudu produk ekspor sing populer. Cockscomb, weteng lan ginjel pitik, ginjel babi, otak veal digoreng nganggo glepung sethithik lan diwutahake karo anggur. Masak nganti godhok entheng dibentuk. Cieche fritte - belut cilik sing digoreng, meh transparan. Dheweke disuguhake karo crouton.

Ing Florence, kaya ing Polandia, jeroan dipangan. Nalika masak, wong Italia ngethok weteng sapi sing mbukak lan dilebokake ing gulung gandum - iki minangka salah sawijining panganan sing paling populer. Sampeyan seneng brownies, ta? Kepiye yen warna kue sing peteng dudu asil saka coklat lan coklat, nanging getih? Tuscans ora seneng mbuwang bahan-bahan sing terkenal, mula sawise disembelih, getih babi dicampur karo glepung, endhog lan gula lan dipanggang. Salah sawijine panganan sing paling enak yaiku payata, panganan sing sejarahe diwiwiti ing jaman Romawi kuno. Weteng pedhet digodhog karo isine nganti dibentuk saos sing kenthel. Weteng bisa dipangan piyambak ing saus susu utawa ditambahake ing pasta.

Dosa kuliner apa sing ora bisa ditindakake ing Italia?

Dosa pisanan lan paling gedhe yaiku pesen spaghetti bolognese. Italia ora ngerti sajian iki - padha mangan bolognese godhok. Tinimbang pasta tipis ing piring, kita ndeleng pita kandel sing dibungkus daging lan saus tomat.

Kapindho, ing wayah esuk mung ngombe cappuccino lan latte. Saka mlarat, sampeyan bisa pesen ing wayah awan, nanging aja nganti ana sing mikir babagan pesenan sawise mangan. Espresso, mung espresso.

Mesin kopi MELITTA CI Tutul F63-101, 1400 W, perak

Katelu, pizza. Kita kaya pizza hearty - keju pindho, ham, pepperoni, jamur, tomat, jagung, sauce papak sethitik. Italia mangan pizza karo kerak banget tipis (kadhangkala luwih kaya tortilla saka jajan) karo topping minimal, biasane kualitas dhuwur. Hawaiian karo nanas ora bakal bisa ...

Kaping pat, sarapane rada andhap asor. Sarapan Italia yaiku kopi, jus, cookie utawa croissant. Kadhang-kadhang padha mangan ing bar ing warung favorit ing dalan. Hotel, mesthi, bakal nawakake macem-macem sarapan gaya Inggris sing sugih. Nanging, iki ora ana hubungane karo panganan Italia sing nyata.

Kaping lima, ketchup. Italia ora pour ketchup ing piring, sanajan pasta kanggo bocah-bocah. Kita mangan ketchup karo kentang goreng. Finito.

Enem, ati-ati karo keju Parmesan. We are sethitik digunakake kanggo sprinkle kabeh karo keju parmesan - kadhangkala pizza, kadhangkala pasta, kadhangkala roti panggang lan tartlets. Sauntara kuwi, penata rambut ngakoni manawa masakane dimasak kanthi sampurna lan ora perlu nutupi rasa karo keju Parmesan sing unik nanging khas. Kadhangkala dheweke ngidini sawetara pecorino ...

Wadah karo sendok kanggo CILIO Parmesan

Kaping pitu, roti. Roti sing asring disuguhake ing restoran lan bar Italia ora kudu dicelupake ing lenga zaitun. Iki roti sing kudu kita tinggalake nganti pungkasan, supaya kita bisa mangan saos liyane saka piring kasebut. Muni cukup logis, tengen?

Kawolu, al dente. Kemungkinan gedhe sing paling pasta Italia bakal katon kurang masak. Al dente dudu pasta alus kaya senar ing duduh kaldu. Al dente minangka pasta sing tahan resistensi, ing ngendi sampeyan bisa ndeleng adonan sing tipis banget. Sadurunge lelungan menyang Italia sing cerah, sampeyan kudu masak pasta ing omah saben menit luwih cendhek lan digunakake kanggo konsistensi anyar. Iku uga luwih sehat kanggo weteng kita!

G3Ferrari G10006 Pizza open, 1200 W, abang

Carane cook Italia ing ngarep?

Yen pancene pengin njaluk menyang atmosfer Italia, sijine CD musik Italia ing pamuter, pour sawetara anggur menyang kaca lan supaya dhewe ngendhokke dicokot. Aku banget nyaranake album Soul Kitchen Italia - sing pisanan yaiku musik sing energik sing cocog kanggo nggulung, ngiris lan nggoreng. Sing terakhir iki rada tenang lan becik kanggo pesta Italia sing kebak rasa lan tembung. Kajaba iku, iku worth nglengkapi pawon karo sawetara gadget.

Unsur desain oven pizza sing aku tresna yaiku watu pizza. Watu kasebut dilebokake ing oven, digawe panas, banjur apa sing arep dipanggang diselehake ing awak. Thanks kanggo keajaiban iki, kita bisa nggawe pizza tipis, crispy lan panggang ing 2 menit. Watu kasebut migunani kanggo nggawe kue lan roti. Iku luar biasa abot lan sampeyan kudu ngati-ati karo iku, nanging iku worth gaweyan.

watu pizza karo feeder JAMIE OLIVER,

Minangka mahasiswa sarwa, Aku tansah Cut beku pizza karo gunting - iku cepet lan efisien. Saiki aku duwe pemotong pizza lan aku mikir iku penemuan genius. Dheweke ngidini aku ora mung ngethok pizza, nanging uga adonan ragi kayu manis, adonan roti panggang kanggo tart, adonan kanggo croissant lan favorit.

Penyayang pasta kudu njaluk prosesor pangan (uga bakal migunani kanggo nggawe adonan pasta). Thanks kanggo iki, pasta bakal dadi sing paling apik. Yen kita seneng ravioli diiseni karo ricotta lan bayem utawa prosciutto, kita kudu nandur modal ing cetakan. Padha uga bisa digunakake kanggo nggawe biskuit crumbly diiseni senggol.

Mesin pasta GEFU, perak, 14,4 × 19,8 × 19,8 cm

Pot dhuwur uga migunani kanggo masak spageti (lan asparagus). Sampeyan ora kudu nyampur pasta, ngilangi, utawa mikir babagan carane pas ing wajan. Yen sampeyan seneng pasta kaya benang, sendok khusus bakal mbantu sampeyan metu saka banyu. Malah ana sendok risotto khusus lan piring risotto, nanging iki mbokmenawa gadget kanggo penyayang risotto paling gedhe.

Thaler kanggo risotto MAXWELL AND WILLIAMS Babak, 25 cm

Masakan Italia - resep masakan Italia sing prasaja

Pasta cacio e pepe sing paling gampang

Ora ana resep Italia sing luwih prasaja sing nduduhake pentinge bahan sing apik. Ing 10 menit sampeyan bakal nyiyapake sajian sing apik banget kanthi sentuhan piquancy. Sing paling penting yaiku pasta lan mrico seger.

200g spaghetti seger utawa tagliolini (sampeyan bisa nggawe dhewe utawa nemokake ing bagean deli supermarket)
4 tablespoons salted butter
1 sendok teh mrico ireng, anyar digiling ing mortir
3/4 tuwung grated keju parmesan

1) Masak pasta miturut pituduh paket. Copot 3/4 tuwung banyu sadurunge ngiris.

2) Panaskan mentega ing wajan, tambahake mrico. Kalor nganti 1 menit kanthi aduk terus.

3) Tambahake pasta sing digodhog, 1/2 cangkir banyu saka masak lan parmesan menyang wajan. Simmer, aduk terus, nganti keju ilang, kira-kira 30 detik. Yen pasta banget kandel, tambahake banyu sing isih ana.

4) Nggunakake penjepit, dibagi pasta dadi mangkuk. Saka bahan kasebut, kita bakal entuk rong porsi cacio e pepe. Bon appetit!

Pasta pot ORION, 4,2 l

Apa masakan Italia favorit sampeyan? Masakan apa sing arep diwaca?