Biru Teguh

Glukosa minangka senyawa kimia sing paling akeh disebarake ing jagad organisme urip. Dikira-kira tanduran ngasilake udakara 100 milyar ton saben taun liwat fotosintesis!

Molekul glukosa uga minangka bagéan saka pirang-pirang senyawa, kayata sukrosa, pati, selulosa. Glukosa ing larutan banyu ana ing wangun dering (loro isomer beda-beda ing konfigurasi) karo admixture cilik saka wangun chain. Loro-lorone wangun dering diowahi liwat wangun rantai - fenomena iki diarani mutasi (saka lat. ngganti = owah).

Ing kahanan keseimbangan, isi kabeh bentuk molekul glukosa kaya ing ngisor iki (kanggo kajelasan, atom karbon kanthi jumlah atom hidrogen sing cocog diilangi ing persimpangan ikatan):

Isi rantai sing sithik nyebabake reaksi glukosa sing khas (sawise dikonsumsi, dibalekake saka bentuk cincin), contone, tes Trommer lan Tollens. Nanging iki ora mung reaksi warni nglibatno senyawa iki.

Ing eksperimen kita bakal nggunakake glukosa, natrium hidroksida, NaOH, lan pewarna biru metilen (foto 1), digunakake, ing antarane, minangka persiapan kanggo akuarium. Tambah sawetara larutan NaOH (foto 2) kanthi konsentrasi sing padha lan sawetara tetes pewarna (foto 3). Isi labu dadi biru (foto 4), nanging cepet ilang (foto 5 lan 6). Sawise goyang, solusi dadi biru maneh (foto 7 lan 8), banjur owah-owahan warna maneh sawise sawetara wektu. Proses kasebut bisa diulang kaping pirang-pirang.

Iki kedadeyan sajrone eksperimen oksidasi glukosa dadi asam glukonat (klompok aldehida saka wangun rantai -CHO dadi gugus karboksil -COOH), luwih tepat, dadi uyah natrium saka asam iki, sing dibentuk ing medium reaksi alkalin banget. Oksidasi glukosa diakibatake dening methylene blue, bentuk teroksidasi sing dioksidasi saka bentuk suda (leukoprinciples, gr. leukemia = putih), warnane beda:

Proses saiki bisa dituduhake kaya ing ngisor iki:

glukosa + pewarna teroksidasi ® asam glukonat + pewarna suda

Reaksi ing ndhuwur tanggung jawab kanggo ilang warna biru saka solusi kasebut. Sawise goyangake isi flask, oksigen sing larut ing banyu ing udara ngoksidasi bentuk pewarna sing suda, minangka asil warna biru katon maneh. Proses kasebut diulang nganti glukosa wis entek. Mangkono, metilen biru tumindak minangka katalis reaksi.

Nonton pengalaman ing video: