Pancake pan - carane milih sing bener?

Penggemar pancake biasane ngerti pentinge nggunakake wajan sing tepat kanggo nggoreng supaya coklat, dadi crispy lan gampang dicopot permukaane. Ana macem-macem ukuran wajan sing kasedhiya ing pasar, digawe saka macem-macem bahan. Dicocogake kanthi sampurna, bakal ngidini sampeyan nyiyapake sajian pancake emas sing enak, enak, enak, kanthi nggunakake lemak minimal. Cara milih wajan sing bener?

Apa tuku wajan khusus kanggo pancake?

Nggoreng pancake ing wajan biasa bisa dadi angel banget, yen mung amarga sisi sing luwih dhuwur sing nggawe pancake luwih angel kanggo flip. Model sing dirancang khusus duwe pinggiran sing kurang, sing ndadekake gampang ngangkat pinggiran pancake tanpa wedi nyuwek. Bentuk kanggo pancake dirancang kanthi cara sing bisa nggampangake panyebaran adonan ing permukaane. Akeh sing uga duwe lapisan non-stick, supaya sampeyan bisa nggoreng panganan kanthi sithik lemak.

Apa sing kudu digoleki nalika tuku wajan sing tepat?

Nalika dilengkapi peralatan pawon, bisa uga ana keraguan babagan pan pancake sing kudu dipilih. Kaping pisanan, elinga yen panci diklasifikasikake miturut ukurane. Ing pasar sampeyan bisa nemokake sawetara kanthi diameter 20 nganti 30 sentimeter. Sing paling gedhe paling cocok kanggo nggawe croquettes, pancake utawa pai gunung. Panci ukuran medium ngidini sampeyan nggoreng pancake ukuran universal, becik kanggo sarapan. Panci cilik sing becik kanggo nyiapake dhaharan kanggo bocah-bocah, appetizer pesta utawa nedha awan cepet, contone.

Titik liyane sing kudu ditimbang sadurunge tuku pan pancake yaiku bentuke. Sing paling umum yaiku bunder, sing dirancang kanggo nggoreng pancake tradisional. Nanging, wajan kothak uga kasedhiya kanggo komersial, sing cocog kanggo nggoreng omelet tamago Jepang. Padha digawe saka sawetara lapisan. Padha bisa dilayani piyambak, karo macem-macem topping, utawa digunakake minangka iringan kanggo sushi. Wangun persegi uga apik kanggo lumpia gedhe sing bisa dibungkus kanthi gampang ing amplop.

Kanggo bahan saka panci digawe, ana keramik, wesi, titanium, teflon lan peralatan aluminium. Jinis pisanan ditondoi kanthi permukaan sing lancar sing nyegah bahan-bahan kasebut ora nempel. Kajaba iku, iku tahan goresan. Panci wesi cukup abot, nanging kualitase lan tahan lama. Model titanium paling kuat, dene model aluminium entheng nanging paling awet. Teflon nyegah bahan supaya ora nempel, saengga gampang diresiki.

Pamilik kompor induksi kudu ngerti manawa panci dirancang kanggo permukaan pemanasan kasebut. Kanggo nemokake peralatan masak sing kompatibel karo induksi, cukup kanggo nemokake tandha khusus ing kemasan - simbol coil.

Kanggo nggawe panggunaan lan ngresiki wajan kanthi gampang lan nyenengake, sampeyan kudu tuku peralatan sing bisa dicuci ing mesin pencuci piring. Iki ngirit akeh wektu lan energi.

Pira regane pan pancake?

Rega pan pancake gumantung, ing antarane, ing bahan sing digawe, uga ukuran, kualitas peralatan lan pabrikan. Sing paling murah wis kasedhiya ing kisaran rega PLN 25-40.

Pan pancake sing apik kanggo wong sing masak pancake, kentang goreng utawa pancake (pancake Amerika) kanthi rutin bisa biaya luwih saka 100 PLN. Perkakas rumah tangga kanthi rega kasebut, nanging ditondoi kanthi kualitas apik banget. Set kasebut asring kalebu macem-macem aksesoris, kayata spatula, sikat kanggo mbantu nutupi wajan kanthi jumlah minyak sing pas, tongkat kanggo nyebarake adonan, lan liya-liyane.

Carane nggawe pancake sampurna?

Kanggo nggawe pancake kaya saka blog panganan, sampeyan kudu ngelingi sawetara perkara penting, kalebu. kanggo entuk jinis glepung sing dikarepake. Tipe 500 paling cocok kanggo pancake. Nalika nyiapake adonan, elinga kanggo ngormati proporsi bahan - massa sing wis rampung kudu konsistensi krim asam cair lan dadi homogen, tanpa gumpalan. Sadurunge digoreng, panasake wajan kanthi becik supaya adonan ora nempel ing lapisan. Pungkasan, aja nggunakake lenga sing akeh kanggo nggoreng, nanging ing wektu sing padha, priksa manawa wajan wis dilumuri kanthi lapisan lemak sing tipis sadurunge diwutahake adonan liyane ing pancake.

Pan pancake kudu digawe panas kanthi apik lan dilumuri karo lapisan lenga sing tipis. Sadurunge nyelehake bagean adonan ing permukaan wadhah, elinga yen iki ora bisa ditindakake "ing geni" supaya pancake ora diobong. Mulane, panci kudu dicopot saka kompor sedhela. Suwene kanggo nggoreng pancake ing sisih siji? Nganti umpluk-umpluk hawa cilik katon ing lumahing lan pojok-pojoke dadi garing, digulung. Biasane udakara 10-15 detik. Sabanjure iku sisih paling angel kanggo sawetara! - langkah - flip pancake. Iki minangka spatula kayu utawa silikon khusus sing migunani, sanajan wong sing berpengalaman bisa kanthi efektif mbuwang pancake menyang wajan lan nguripake. Wektu nggoreng kue ing sisih liya uga kira-kira 10-15 detik.

Ana macem-macem jinis pancake pan ing pasar. Pilihan sampeyan bakal gumantung, ing antarane, ing anggaran sing kasedhiya, uga katrampilan ing pawon. Sampeyan uga kudu ngelingi pilihan sing bener saka peralatan ing syarat-syarat ngarsane dishwasher utawa kompor induksi.

Sampeyan bisa nemokake artikel liyane sing padha ing AvtoTachki Passions ing bagean aku masak.

: