Sukrosa ngirim listrik?

Isi

Sukrosa lan arus listrik
Apa sukrosa?
Sumber lan produksi sukrosa
Panganggone sukrosa
Efek sukrosa ing awak
Efek kesehatan saka sukrosa
Kanggo ngringkes

Sukrosa ditahan dening ikatan kovalen. Komponen kasebut minangka molekul gula netral sing ora duwe muatan listrik. Sukrosa ora ngirim listrik ing negara padhet utawa cair. Nanging, sukrosa digawa dening sel awak kanggo digunakake minangka energi utawa disimpen minangka lemak.

Terus maca ing ngisor iki kanggo mangerteni sing luwih lengkap babagan sukrosa lan efek ing awak.

Sukrosa lan arus listrik

Sukrosa minangka molekul kovalen. Komponen glukosa lan fruktosa saka sukrosa digabungake kanthi ikatan kovalen. Iki tegese siji utawa luwih pasangan elektron dienggo bareng karo rong komponen. Ikatan iki uga diamati ing banyu (H2O) lan asam asetat.

Molekul kudu diionisasi supaya bisa ngirim listrik.

Ion minangka atom utawa molekul sing sacara alami ngirim listrik. Conto senyawa sing ngandhut ion yaiku natrium klorida (uyah), larutan elektrolit lemah. Elektrolit sing lemah iki bakal ngirim listrik nalika larut ing banyu. Iki amarga natrium klorida ditahan dening ikatan ionik. Ion ing padhet bakal misah lan nyebar ing saindhenging larutan banyu.

Sukrosa ora ngirim listrik amarga disambungake karo ikatan kovalen.

Ing sisih liya, sawetara senyawa kovalen bisa ngangkut listrik nalika larut ing larutan banyu. Salah sawijining conto yaiku asam asetat. Asam asetat, nalika larut ing banyu, dadi larutan ion.

Ing kasus sukrosa, ora ionisasi nalika larut ing larutan banyu. Sukrosa digawe saka molekul gula netral (ing kasus iki, glukosa lan fruktosa). Molekul kasebut ora duwe muatan listrik. Sukrosa ora ngirim listrik ing wangun alam utawa larut.

Apa sukrosa?

Sukrosa umume dikenal minangka gula meja lan gula pasir.

Sukrosa (C12H22O11) minangka senyawa gula sing dipikolehi kanthi ngubungake siji molekul glukosa lan siji molekul fruktosa. Senyawa gula jinis iki kalebu kategori disakarida, rong monosakarida (ing kasus iki, glukosa lan fruktosa) sing disambungake kanthi ikatan glikosidik. Ing istilah awam, sukrosa minangka senyawa gula sing digawe dening rong gula prasaja liyane.

Sukrosa uga minangka jinis karbohidrat khusus.

Karbohidrat minangka molekul sing bisa diowahi awak dadi energi. Awak ngrusak karbohidrat dadi glukosa, sing digunakake dening sel kanggo energi. Keluwihan glukosa disimpen kanggo sementara minangka lemak. Sukrosa minangka "karbohidrat prasaja" amarga sacara alami digawe saka glukosa. Siji sendok teh sukrosa (utawa gula meja) padha karo 4 gram karbohidrat.

Sukrosa minangka karbohidrat prasaja sing kasusun saka molekul gula (glukosa lan fruktosa) sing digandhengake karo ikatan kovalen.

Sumber lan produksi sukrosa

Paling kamungkinan, sampeyan wis mangan panganan karo sukrosa.

Sukrosa umume dikenal kanthi jeneng gula meja. Sukrosa minangka gula alami sing ditemokake ing woh-wohan, sayuran, lan kacang-kacangan. Elinga yen ana akeh jinis gula liyane kajaba sukrosa. Contone, tomat ngemot glukosa lan fruktosa, nanging ora sukrosa. Ing wektu sing padha, isi gula kacang polong kalebu sukrosa.

Sukrosa diprodhuksi sacara komersial saka bit gula lan tebu.

Sukrosa dipikolehi kanthi nyelehake budaya kasebut ing banyu panas lan ngekstrak sirup gula saka dheweke. Sirup iki disaring liwat proses multi-langkah nganti sukrosa diisolasi lan dikristal dadi gula meja biasa. Jinis sukrosa iki diarani gula tambahan.

Panganggone sukrosa

Sukrosa duweni luwih akeh tinimbang mung nambah rasa manis ing panganan lan ombenan.

Gula sing diwenehake dening sukrosa digunakake kanggo menehi struktur lan tekstur kanggo barang panggang. Sukrosa minangka jinis pengawet alternatif sing umum digunakake ing jem lan jeli. Kajaba iku, digunakake kanggo nyetabilake emulsi lan nambah rasa.

Efek sukrosa ing awak

Saiki kita wis mangsuli pitakonan apa sukrosa nindakake listrik, pitakonan sabanjure yaiku: apa sukrosa kanggo awak kita?

Sukrosa bakal tansah dipecah dening awak kita dadi glukosa lan fruktosa. Glukosa mlebu aliran getih, sing nyebabake pelepasan insulin. Insulin mbantu ngirim glukosa menyang sel kanggo digunakake kanggo energi utawa disimpen minangka lemak. Kangge, fruktosa dimetabolisme dening ati lan usus.

Meh ora bisa nolak produk sing ngemot sukrosa.

Sukrosa ana ing panganan sing sehat kayata sayuran lan woh-wohan. Uga ditemokake ing panganan lan ombenan sing digawe saka gula meja. Ing tingkat molekuler, ora ana bedane antara sumber sukrosa alami lan buatan. Alesan utama kenapa sumber alami luwih disenengi amarga ngemot serat lan nutrisi tambahan sing nyuda penyerapan glukosa ing awak.

Konsumsi sukrosa sing sithik ora bisa nyebabake efek negatif sing signifikan ing awak. Nanging, ngonsumsi sukrosa sing berlebihan minangka gula tambahan bisa nyebabake awak kita.

Efek kesehatan saka sukrosa

Sukrosa nyedhiyakake awak kanthi energi kanggo nindakake fungsi fisik lan mental.

Sukrosa minangka bagean penting saka diet manungsa. Akeh woh-wohan lan sayuran ngemot sukrosa lan nutrisi penting liyane sing dibutuhake awak. Sukrosa minangka sumber energi sing digunakake sel kanggo nindakake akeh fungsi penting.

Efek negatif saka sukrosa kanggo kesehatan biasane disebabake dening fruktosa sing berlebihan.

Elinga yen awak ngrusak sukrosa dadi glukosa lan fruktosa. Sel ora bisa nggunakake fruktosa minangka sumber energi. Nanging, fruktosa dikirim menyang ati kanggo metabolisme. Ati ngetokake enzim khusus kanggo ngrusak fruktosa. Yen kakehan fruktosa dikonsumsi, ati wiwit ngowahi gula dadi lemak. Sanajan sukrosa mung 50% fruktosa, jumlah iki cukup kanggo ngrangsang produksi asam lemak ing ati.

Efek negatif liyane saka keluwihan fruktosa yaiku resistensi insulin, penumpukan asam urat, lan inflamasi. Bukti medis uga nuduhake hubungan antara risiko kardiovaskular lan asupan fruktosa sing berlebihan.

Penting kanggo ngawasi jumlah sukrosa sing dikonsumsi. Kanthi mengkono, sampeyan bisa nggedhekake keuntungan kesehatan sing digawa sukrosa lan nyuda efek negatif sing bisa ditindakake.

Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) nyaranake supaya wong diwasa lan bocah ngonsumsi kurang saka 10% saka total asupan energi gula. Kajaba iku, Asosiasi Jantung Amerika (AHA) nyaranake wong lanang ngonsumsi ora luwih saka sangang sendok teh gula saben dina, lan wanita ora luwih saka wolung sendok teh.

Sampeyan bisa takon karo ahli nutrisi kanggo ngerti jumlah sukrosa sing kudu dikonsumsi saben dina.

Kanggo ngringkes

Sukrosa minangka karbohidrat penting sing digunakake dening awak kanggo energi.

Sukrosa ora duwe efek negatif ing awak, nglakokake arus listrik. Nanging, ngonsumsi sukrosa sing akeh banget bisa nyebabake kesehatan sakabèhé. Sampeyan bisa nyilikake risiko kasebut lan nggedhekake keuntungan saka sukrosa kanthi ngontrol asupan gula.

Deleng sawetara artikel kita ing ngisor iki.