Carane ngasah piso pawon? Carane ngasah piso kanthi bener?

Pisau anyar nggumunake kanthi ketajaman - padha ngethok kertas sing paling tipis tanpa masalah. Nanging, agul-agul dadi kurang suwe - banjur bisa diganti karo sing anyar utawa, sing luwih ekonomis lan ramah lingkungan, diasah. Carane aman ngasah piso ing ngarep - apa lan carane?

Carane ngasah piso kanthi profesional - apa sing digunakake?

Cara paling gampang kanggo ngasah piso yaiku nggunakake alat profesional sing dirancang kanggo tujuan iki, yaiku ngasah piso khusus. Sing penting, gadget iki bisa ana ing macem-macem modifikasi: berlian, universal lan manual.

• Asah piso inten

Aksesori oblong sing visual meh padha karo kapak es elongated. Pengasah piso berlian gampang banget digunakake lan ora mung mesthekake yen agul-agul dipotong kanthi gampang, nanging uga tetep warata tanpa rusak utawa cekelan. Produk teladan saka jinis iki ditawakake merek Richardson Sheffeld.

• Pengasah pisau universal.

Gadget pawon cilik sing bisa mirip karo U sing sempit, kanthi potongan mlengkung sing khas. Ngasah piso pawon kanthi ngasah universal kalebu ngobahake lading ing sadawane busur sing kasebut. Gumantung ing model, bisa uga ana siji utawa malah papat takik, kaya ing Zwieger Visionary sharpener. Banjur saben wong cocog karo tingkat ngasah sing beda-beda: tingkat pisanan minangka karya awal sing mbenerake piso sing paling kusam lan rusak, tingkat kapindho mbenerake piso lan menehi bentuk V, lan sing katelu poles supaya bisa. cemlorot lan dadi landhep kaya silet. Potongan pungkasan digunakake kanggo ngasah piso bergerigi.

• Pengasah pisau manual

Sing paling murah saka kabeh peralatan ngasah. A sharpener piso manual biasane biaya sawetara puluhan zlotys lan kasusun saka gagang cilik lan "file" ndawakake saka iku, mbengkongaken ing busur - kabeh wangun meh podho huruf P utawa D. Karya kasusun ing obah agul-agul ing njaba. saka unsur mlengkung, biasane saka tungsten karbida; iki kasus, contone, ing cilik saka Victor sharpener saka account Stalgast.

Ngasah pisau pawon sing bener - sudut ngasah pisau

Sudut ngasah pisau sampeyan uga penting sajrone proses kaya milih ngasah sing tepat. Pakaryan sing ditindakake kanthi ora becik bisa dadi ora efektif, sanajan peralatan sing sampeyan gunakake. Ing omah, sudut inklinasi saka 20 nganti 25⁰ cocok. Kok neng omah" Amarga nggunakake profesional piso, contone dening chef Jepang nduduhake nglereni, bakal mbutuhake pendekatan luwih pribadi. Pemotong balung biasane diasah kanthi sudut kira-kira 40⁰, lan piso pawon sing cetha mbutuhake sudut sekitar 17⁰.

Sudut paling serbaguna yaiku 25⁰, yaiku jawaban kanggo pitakonan babagan carane ngasah piso roti lan carane ngasah pisau mburu, sirloin, utawa ukiran. Iki uga sing biasane ditawakake pengasah tujuan umum.

Carane ngasah piso kanthi cara krasan - barang apa sing migunani?

Yen sampeyan butuh cara khusus kanggo ngasah piso, lan ngasah piso profesional mung nunggu dijemput dening kurir lan dikirim menyang apartemen sampeyan, coba salah sawijining cara ing omah. Padha ora solusi permanen, supaya iku worth duwe peralatan tengen, nanging ing kahanan "kritis" padha mbuktekaken tenan migunani.

• Bebaya babagan piso pawon kanthi cangkir utawa piring

Sing paling populer yaiku ngasah piso ing cangkir utawa piring keramik. Inti saka kabeh proses yaiku bunder kasar sing rata ing ngisor prau. Biasane, pabrikan ora ditutupi varnish utawa cat, saéngga gradasi materi sing luwih kasar katon kanthi mata telanjang, amarga cangkir kasebut ora geser nalika diselehake ing meja. Gradasi kasebut lan kekerasan keramik sing cocog nggawe bunder iki rada kaya permukaan pengasah piso, lan yen perlu, bisa niru.

Kanggo ngasah piso kanthi bantuan, lading kudu dipindhah miring (sisih rata) ing sadawane fragmen wadhah kasebut, saka ujung gagang nganti ujung. Ganti sisih karo saben pukulan. Ing kasus iki, sudut ngasah piso sing kasebut ing ndhuwur uga penting.

• Nggunakake tangga watu kanggo ngasah lading

Cara iki dianggo kanthi cara sing padha karo ngasah piso pawon ing piranti keramik. Nanging, ing kasus iki, sampeyan bakal ngatasi watu. Tangga watu uga biasane duwe jalur tipis sing ora dipoles kanthi gradasi kasar ing pinggir lan minangka bahan sing atos lan awet. Thanks kanggo iki, kanthi bantuan, sampeyan bisa ngasah pisau baja kanthi sukses. Teknik kasebut bakal padha karo cangkir utawa piring - sampeyan kudu njaga sudut piso sing cocog lan mindhah kanthi rata ing sisih loro.

• Ngasah piso pawon ing ambang jendhela watu

Yen sampeyan ora duwe tangga watu ing omah, nanging sampeyan duwe kusen jendela sing digawe saka bahan iki, sampeyan bisa nggunakake tips ing ndhuwur nalika nggunakake. Proses kabeh padha, lan pinggiran sing cetha saka sill jendhela digunakake kanggo ngasah. Dadi sampeyan kudu mindhah agul-agul miring ing sadawane pinggiran, tetep piso ing sudhut tengen lan ngganti sisih saka wektu kanggo wektu. Nanging, aja nyoba iki ing ambang jendela logam, kaca, utawa plastik.

Yen sampeyan nggoleki cara sing paling apik kanggo ngasah pisau lan durung mrentahake pengasah anyar, priksa manawa sampeyan mriksa bagean kanggo peralatan sing murah lan migunani iki.