15 gadget pawon sing bakal nggawe sampeyan masak kaya profesional

Kolumnis Amerika lan kritikus film Harriet van Horn nate ujar manawa "masak iku kaya katresnan - kudu dicedhaki tanpa dipikir utawa ora dicedhaki." Saiki, tembung iki minangka motto akeh restoran gedhe sing koki seneng banget masak. Nanging saliyane kawruh lan katrampilan profesional, dheweke uga nggunakake gadget lan peralatan pawon saben dinane, amarga saben sajian disiapake luwih gampang. Apa sing sampeyan butuhake ing pawon kanggo masak kaya Gordon Ramsay utawa Julia saka Julie & Julia?

Martha Osu

"Revolusi Pawon", "Master Chef" utawa "Gordon Ramsay's Infernal Kitchen" - acara TV kanthi panganan ing peran utama sing wis populer karo pamirsa wis nggawe masak dadi modis lan populer. Saiki kabeh wong kepengin dadi koki lan masak kanthi apik, lan entuk dhuwur anyar ing seni kuliner asring kalebu tuku gadget pawon anyar. Persis - aksesoris pawon apa sing bakal mbantu sampeyan masak kaya profesional utawa profesional?

1. Wajan sing apik yaiku dhasar saka endhog orak-arik sing apik

Tanpa wajan, angel mbayangno nyiapake akeh masakan, ora mung endhog orak-arik. Beda karo sing katon, milih wajan sing bener ora gampang kaya sing dikira. Wangun, ambane, materi lan malah kekandelan ngisor gumantung saka jenis panganan sing arep dimasak. Yen jumlah paramèter akeh banget kanggo sampeyan, pilih wajan aluminium universal sing biasa. Nanging, yen sampeyan pengin ngerti rahasia kanggo nyampurake endhog orak-arik lan daging babi sing digoreng kanthi apik, goleki ing ngisor iki nalika tuku wajan anyar:

• ambane pan (saka pan pancake nganti wajan Cina);
• jinis panci (contone, panci endhog utawa panci panggangan);
• bahan manufaktur (wajan titanium awet utawa wajan aluminium cahya);
• lapisan pan (lapisan marmer abadi ing wajan bakal tahan nganti pirang-pirang taun);
• ngisor panci (sing luwih kenthel, saya suwe bakal dadi panas, nanging uga bakal tetep anget maneh sawise pungkasan masak);
• liyane ukuran pot, dishwasher aman, utawa nggunakake prabawa.

2. Gilingan bumbu elektrik

Gilingan rempah-rempah listrik trep kanggo nggunakake. Thanks kanggo iki, saben sajian bakal dibuwang kanthi bener, lan sampeyan bakal ngirit wektu sing larang. Lading sing dibangun ing piranti nggiling biji rempah-rempah, lan tingkat penggilingan bisa diatur kanthi bebas. Ing counter toko, kita bisa ndeleng rong jinis gilingan listrik - millstones lan impact. Pisanan, pabrik watu, kerjane padha karo pabrik tangan - piranti kasebut adhedhasar millstones, lan penggilingan rempah-rempah sing apik ngidini kanggo ngreksa aroma lan rasa sing kuat. Pabrik impact nggiling rempah-rempah dadi bledug sing apik lan, sayangé, asring panas nalika operasi, sing ngrusak rasa rempah-rempah lemah.

3. Steak sing sampurna? Gunakake termometer daging

Termometer daging bakal ngidini sampeyan masak steak sing digoreng kanthi sampurna, gulu daging babi jus lan jinis daging liyane sing mbutuhake suhu minimal sajrone perawatan panas. Ana kauntungan liyane saka piranti iki - kanthi bantuan termometer kanggo daging, infeksi beracun panganan sing ditularake liwat panganan bisa dicegah. Yen sampeyan masak pitik, njupuk suhu ing dhadha utawa pupu (tanpa ndemek balung), lan yen sampeyan masak steak jus, njupuk suhu ing titik paling kandel saka daging.

4. Timbangan pawon ngukur produk kanggo gram.

Njaga proporsi bahan sing tepat minangka kunci sukses kuliner, utamane yen sampeyan nggawe kue. Gunakake skala pawon kanggo ngukur panganan supaya sampeyan bisa njaga proporsi akurat nganti 1 gram. Timbangan pawon uga bakal bisa digunakake sajrone diet, nalika sukses perjuangan kanggo tokoh gumantung ing saben porsi tambahan panganan.

5. Kompor endhog minangka cara kanggo masak endhog kanthi konsistensi sing sampurna.

Mbokmenawa kanggo loro jinis koki - kadhangkala koki sing paling apik uga butuh bantuan sing kerja keras ing pakaryane. Kompor endhog minangka piranti listrik cilik sing bakal masak endhog kaya sing dikarepake - alus, medium utawa hard. Ing wektu sing padha, sampeyan ora perlu ngawasi wektu masak kanthi jam tangan, amarga kabeh proses wis otomatis, lan piranti bakal menehi kabar yen karya wis rampung. Sampeyan mung nambah banyu, nyetel kompor endhog menyang wektu masak sing bener lan nikmati endhog sing dimasak kanthi becik.

6. Watu kendhi

Wektu sing disimpen kanthi masak endhog bisa digunakake kanggo tugas-tugas sing luwih intensif, kayata mbusak pit saka ceri. Yen sampeyan penggemar jams krasan lan mung miwiti masak, amarga watu paving, sampeyan bisa kanthi gampang nyingkirake pit ceri utawa ceri.

7. Slicer kanggo… kentang

Pengiris kentang minangka gadget pawon sing cukup populer. Nggunakake, sampeyan bisa nyiyapake kentang kanthi gaya sing apik banget - dipotong dadi setengah (supaya nyerep aroma rempah-rempah sing luwih apik sajrone manggang) utawa rampung, nggawe kripik krasan. Ing toko sampeyan bisa nemokake sawetara jinis kentang lan slicers sayuran liyane. Sing sampeyan pilih - apa slicer kentang spiral utawa pemotong kentang goreng khas - mung gumantung saka rencana sampeyan kanggo sajian sabanjure.

8. Pengering Lettuce kanggo godhong teles lan wedhi

Kutukan sandwich salad yaiku kudu ngumbah godhong lan ngresiki saka pasir. Untunge, ana cara sing trep - pengering salad. Carane nggunakake? Copot godhong Lettuce saka endhas Lettuce, mbilas ing banyu mlaku, banjur sijine ing dryer. Copot keluwihan banyu lan wedhi saka godhong kanthi tangan lan nikmati sajian sing dibintangi salad kreatif.

9. Piso listrik - kok worth iku?

Piso listrik minangka piranti pawon sing tugas utama kanggo nggawe urip luwih gampang. Sampeyan ora perlu ngasah utawa kuwatir babagan nglereni dhewe nalika nggunakake. Pisau listrik ngidini sampeyan ngethok bahan sing paling angel, lan amarga lading sing bisa diganti (sawetara model duwe sawetara: kanggo roti, kanggo woh, kanggo panganan beku), piso tradisional bisa didhelikake ing jero laci.

10. Wangun kanggo tartlets

Tart garing bisa sukses ngganti nedha bengi kanggo kabeh kulawarga, lan tart manis - nikmati kopi sore. Rahasia saka loro pasugatan, kajaba saka pastry shortcrust sampurna, iku ciri, wangun bunder karo sudhut wavy. Panci tart keramik ora bereaksi sanajan karo produk asam, aman kanggo kesehatan lan netral panganan.

11. Gauge unequal

Cangkir ukur pawon penting yen kita pengin ngukur proporsi bahan kanthi akurat nalika nyiyapake panganan. Jinis cangkir ukur paling cocog kanggo produk sing diukur - sendok takar pawon sing bentuke sendok teh apik kanggo ngukur panganan sing akeh banget, dene sendok takar pawon sing disalurake apik kanggo panganan lan cairan sing akeh banget. Kita uga bisa tuku spaghetti scoops lan sendok pawon khusus karo pita ukur lan tampilan LCD saka toko persediaan pawon.

12. Mesin cookie sing nggawe baking super gampang

Minangka apik banget lan rada abstrak, mesin cookie pancen ana lan bisa nggawe luwih gampang nalika nggawe permen. Kajaba iku, muncung sing bisa diijolake saka gadget iki uga ngidini sampeyan nghias kue lan kue, lan malah isi donat. Nggawe cookie butter sing sampurna saiki bakal dadi hobi sampeyan.

13. Pizza drizzled karo lenga zaitun wangi

Yen sampeyan ora bisa mbayangno pizza tanpa lenga rasa, dispenser lenga minangka gadget pawon liyane sing kudu ana ing pawon. Botol kaca ora mung bakal nampilake isi kanthi aditif aromatik - cabe, bawang putih, jamu utawa tomat garing, nanging uga nduweni gabus sing nyenyet, amarga rereget ora bisa mlebu.

14. Sapa sing butuh es kanggo adhem?

Ing mangsa panas, ora ana sing luwih nyenengake tinimbang es krim ing rasa favorit. Sampeyan bisa tuku ing toko utawa nyiyapake dhewe, ing piranti khusus kanggo nggawe es krim. Set kalebu 2 cangkir kanthi kapasitas 500 ml, supaya sampeyan bisa nuduhake es krim krasan karo kanca utawa kulawarga. Sampeyan uga bisa nyiyapake sorbet lan yoghurt beku ing piranti kasebut.

15. Gunakake pressure cooker nalika semangat kulinermu suda.

Ayo nggawe janjian - saben wong duwe dina sing ala lan butuh istirahat saka tugas. Yen sampeyan pengin sawetara menit kanggo awake dhewe, nanging ing mangsa ngarep sampeyan kudu masak nedha bengi kanggo kabeh kulawarga, gunakake kompor tekanan. Piranti iki masak nganti 70%. luwih cepet tinimbang masak tradisional lan ngreksa nutrisi alami saka komponen individu sajian.

Kekirangan

Gadget pawon lan aksesoris pawon modern duwe siji tugas - kanggo nggawe urip luwih gampang lan nambah kualitas panganan sing kita masak. Penemuan pawon uga digunakake dening koki profesional. Muga-muga para penggemar seni kuliner bakal nemokake paling ora siji gadget ing dhaptar sing bakal nggawe masak luwih gampang lan luwih cepet. Monggo dinikmati suguhane!

Lan apa sing kudu dituku kanggo pawon sing dienggo bareng kanggo ngirit wektu, saraf lan konflik? Priksa 17 gadget sing disaranake.